Volcán de chocolate

En esta ocasión quiero compartir una receta para los más golosos: Volcán de Chocolate.

Es una de mis favoritas, por el chocolate derretido que sale del interior al comerlo.. mmmm

Ingredientes:
- 4 huevos
- 1 tableta de chocolate para postres
- 1 cucharada de cacao en polvo
- 125 gr. mantequilla
- harina (1 vaso aprox)
- azúcar ( 1 vaso aprox)

El primer paso es poner a derretir el chocolate al baño maría. Reservamos 3 trocitos de chocolate que utilizaremos mas adelante.

Ponemos la mantequilla a punto de pomada en un bol grande, donde iremos mezclando todos los ingredientes.

 

Añadimos el azúcar y mezclamos bien.

Añadimos los huevos y mezclamos:

 

Añadimos la harina.

Cuando esté todo bien mezclado, iremos añadiendo el chocolate fundido.

Ha llegado el momento de enharinar y enmantequillar el molde que utilizaremos para nuestro volcán. Podemos usar un molde grande para sacar una tarta grande, o bien moldes individuales para obtener varios pasteles.

Vertemos la mitad de la mezcla. En este momento ponemos 3 trocitos de chocolate que al fundirse en el interior del pastel y del horno, serán los que le den ese toque suave al pastel.

La otra mitad de la mezcla la vertemos cuando hemos colocado los trozos en la mitad.

Introducimos el pastel en el horno a 125º unos 25-30 minutos. Aunque lo mejor es ir controlando la temperatura, y que no se queme.. Cada horno es diferente.

Sacamos del horno, cortamos y a disfrutar.... 

Y... Acerca del cacao en polvo.. No me acuerdo en que momento se añade.. Aunque tampoco creo que sea necesario. Podeis ponerlo si quereis cuando tenemos la mezcla en el bol, mezclando todos los ingredientes.

Se puede adornar con fideos de colores, lacasitos.. o sin nada. Está buenísimo.

Besos.

P.D.: Si pensais que se ensucia mucho la cocina, os muestro la foto de todo limpito, platos fregados y todo. Creo que un/a buen/a cocinero/a también debe dejar la cocina limpia y lista para la siguiente receta. ; ))

Porra antequerana

Bienvenidos/as a mi blog. Para aprender a preparar platos muy ricos y sin complicaciones.
Mi labor será ayudarte presentandote las recetas que forman parte de mi vida.

Para inaugurar el blog, os presento el plato estrella de mi pueblo: la Porra Antequerana. 
La temporada de verano es perfecta para disfrutar de esta comida.

Una vez preparada, se puede congelar sin perder ninguna de sus cualidades.

Tiempo de preparación: 30 minutos aprox.

Ingredientes (para 5-6 personas):

• Pan del día anterior (aqui utilizamos 1 pan cateto y 1/2 barra de piña).
• 5 tomates rojos bien maduros y grandes.
• 1 pimiento rojo
• 1/2 pimiento verde
• 2 dientes de ajo
• 1/2 vaso de aceite de oliva virgen extra
• sal y unas gotas de vinagre de manzana

 Elaboración: 

 

1. Quitamos la corteza al pan, y lo troceamos con las manos. Reservamos en una fuente honda

2. Añadimos el pimiento verde troceado, el ajo   en láminas, los tomates pelados, despepitados y troceados, el pimiento rojo sin piel  (yo lo hago con el pelador de patatas).

3. Con una paleta de madera mezclamos un poco todos los ingredientes.

4. Vertemos en la batidora. Añadimos una pizca de sal, unas gotas de vinagre (en este caso de manzana) y el aceite de oliva virgen extra.

5. Batimos todo muy bien para que quede bien homogénea la mezcla.

Importante: servir muy frio, acompañado de huevo cocido y atún.

 

Consejo: Si al probarlo, notamos que le falta sal, vinagre o aceite, podemos añadir un poco más cuando está en la batidora. Por eso, más vale quedarnos cortos que pasarnos al principio, e ir añadiendo al final.

 

 

 

No he presentado el plato con su huevo cocido y atún, porque me la estaba comiendo ya¡